Shisha Cafe 朱寛-SHUKAN-｜大分・別府の和と中華レトロが調和するシーシャカフェ

大分県別府市にある「Shisha Cafe 朱寛-SHUKAN-」は、和と中華レトロが調和する空間で、自分自身の感覚や想いと静かに向き合える時間を提供するシーシャカフェです。「煙の奥で秘めた想いが解ける場所」というコンセプトのもと、お客様一人ひとりとの対話を大切にした”あなただけの一本”が味わえます。

「煙の奥で秘めた想いが解ける場所」

Shisha Cafe 朱寛-SHUKAN-が掲げるコンセプトは、「煙の奥で秘めた想いが解ける場所」。

忙しい日常の流れの中で一度立ち止まり、ゆっくりと時間を使う。言葉を急がず、考えを巡らせたり、静かな時間を大切にしたい方にとって、自然と馴染む空間でありたい。そんな想いが店内のすみずみまで宿っています。

ふと立ち寄り、静かに座り、また日常へ戻っていく。その間に生まれる、ささやかな変化や気づきをシーシャを通じて受け止められる場所。それが朱寛-SHUKAN-です。

ご利用シーン｜一人でも入りやすい、思考のための余白

読書や作業、考え事など、一人でも入りやすい落ち着いた空間が広がっています。

この場所には、日本や世界の文化、歴史、価値観に思いを巡らせるための余白があります。何かを学ぶ場でも、答えを出す場でもなく、ただ自分の内側にある感覚や考えが、少しずつほどけていく。その過程を邪魔しない距離感と空気を大切にしています。

• ひとりでもくもくと考えるもよし
• 店主と一緒に対話するもよし
• 仕事するもよし

あなただけの時間を、思いのままにお楽しみください。

シーシャへのこだわり｜あなたと作り上げる一本

朱寛-SHUKAN-が大切にしているのは、「あなたと作り上げる一本」。一番美味しいラインを一緒に吸って作っていく。お客様の吸いで作るピークラインは、他とは違う味になるかもしれません。スタッフと対話しながら、あなただけの最高の一本を提供します。

フレーバーは一緒に嗅ぎながらヒアリングいたします。実際に香りを確かめることで、どのような仕上がりになるかがイメージしやすく、新しいフレーバーへの挑戦もしやすい環境を作っています。

セッティング面では、ソラリスボウルやあまり出回っていないエジプシャンストレートボウルなど、王道セッティングからY2ヒートマネジメントなど少しコアなものまで提供可能。専用台はTWO APPLE、育成ボウルはAL-WAHA/Pan Rasna、AL FAKHER/TWO APPLE、AL FAKHER/Mintを使用しています。

ボトルはクラシックにハリルマムーンを採用。ロングステムからショートステムまで、お客様のお好みに合わせてチョイスできます。ボコボコという音に癒されながら、シーシャをじっくりお楽しみいただけます。

店主の得意技は「イメージシーシャ」

朱寛-SHUKAN-の店主が得意とするのが、「イメージシーシャ」。概念や記憶の再現など、感覚をしっかりとヒアリングして「それっぽい」シーシャを作り上げていきます。

• 中学2年生の頃、休み時間に好きな人がグラウンドで遊んでる時の感じを
• 難しい話をしてきて、頭の整理をしたい。寺で脳内整理している感じの一本を
• 最近よく聞くあの曲をシーシャにしてほしい
• あの映画の名シーンを

言葉にしづらい感情や、心に残るあの瞬間。それらを煙に乗せて再現してくれる、朱寛-SHUKAN-ならではの体験です。

ドリンクへのこだわり｜紅茶とのペアリング

朱寛-SHUKAN-では紅茶に力を入れており、シーシャとのペアリングに最適なラインナップを揃えています。

大分・杵築市「きつき紅茶」

紅茶の輸入自由化により一時期生産が途絶えましたが、地元の人々の手で復刻された、現在も生産量が少ない「幻の紅茶」として貴重されている一品。ダージリンに近い飲み口で、渋みが少なく、えぐみ(雑味)が少ないのが特徴です。

沖縄県・名護市「金川紅茶」

国産紅茶グランプリで3年連続グランプリを受賞した実績がある実力派の紅茶。渋みが少なく、やわらかな甘みと熟した果実を思わせる香りが特徴です。

台湾・阿里山「阿里山烏龍茶」

花やフルーツのような華やかな香りと、クリアで甘みのあるスッキリとした飲み口が特徴。「高山茶」の代表格で、「回香(ホイシャン)」と呼ばれる長く続く香りと、緑茶のような爽やかさ、なめらかな口当たりが魅力です。

その他にも季節によって紅茶のラインナップは変更いたしますので、ご来店の際、ぜひお気軽にお声かけください。

シーシャパイプとフレーバー

シーシャパイプは、クラシックで安定感のあるハリルマムーンを使用。ボコボコと響く音と、安定した煙量で、シーシャ本来の味わいをじっくり楽しめます。

フレーバーは初心者から玄人まで楽しめるよう、AL FAKHERを中心に、AFZAL、JiBiAR、DOZAJなど様々なメーカーのフレーバーを取り揃えています。なるべくシンプルに、そして遊びがいのある子たちを選定しているのも朱寛-SHUKAN-ならでは。

単品からMIXまで、時間経過による味の変化もお楽しみいただけます。

和と中華レトロが交わる空間

店名にもあるように朱色を中心に空間デザインを組んだ、和と中華レトロの趣ある店内。

街の騒がしさや刺激から少し距離を置き、それぞれが自分のペースで過ごせるように、座席もシーンに応じて選べる構成になっています。

• テーブル席
• 小上がりのソファー席
• 小上がりの円卓席
• 文豪のように一人で書き物などができる席

朱色に包まれた空間で、ふっと肩の力が抜けるような時間を過ごしてみてください。

店舗情報

大分・別府で、自分だけの静かな時間と”あなたと作り上げる一本”を体験したい方は、ぜひShisha Cafe 朱寛-SHUKAN-へお越しください。