DOZAJ(ドザジ)とは
DOZAJ(ドザジ)は、トルコのタバコメーカー”マリ”のイスタンプールで生産されたシーシャフレーバーブランドです。
中東系のフレーバーに見られるような重み、ドライさを感じないシルキーな味わいを楽しむことができるDOZAJは2020年に日本に上陸して以来、多くのシーシャ好きを虜にしてきました。
また、DOZAJは現地の調合師が一人で香りの調合を行っているため、常に一定のクオリティーを保つことができています。
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DOZAJ – Kashmir(カシミール)の特徴
カシミールはスパイシーでフローラルな香りが濃くはっきりと出るフレーバーです。そもそもカシミアという香りは概念的で例えるのは非常に難しいですが、暖かさと爽やかさが共存する特徴的な香りです。温度帯によって出る味は異なり、低温～中温ではフローラルな香りと甘さが感じられます。一方、高温に上げるとスパイシーさがはっきりと出て、ミックスや好みで使い分けられるのが特徴です。
カシミア系の香りはこれまで主にダークリーフ（一般的なフレーバーよりニコチンの含有量が多い葉）で再現されていたため、ブロンドリーフ（一般的なもの）で楽しめる点で非常に優秀なフレーバーです。
今回の作り方としては、立ち上げでフラットタイプの炭を３つ縦に置き、ターキッシュリッド、80feet ESPANAを使用しました。4分程度蒸らし、温度を安定させるタイミングで、フラットタイプ2つ縦置きに変更しています。
奥深い香りに包まれ、好みに合えば一気にハマりそうなフレーバーです。味の輪郭がはっきりとしており、スパイス系やフローラル系を好む方には特にオススメです。味持ちが非常に良く、温度帯は低温～中温帯で甘さやフローラル感、高温でスパイシー感が強く出ます。
DOZAJ – Kashmir(カシミール)のおすすめミックス
特徴的な香りを存分に生かしたミックスを考えてみました。
・カシミール×ナワール×アプリコット – フローラル感を前面に出しつつ、アプリコットの甘さで全体を吸いやすくまとめています。自然で華々しい甘さを楽しめます。
・カシミール×パンラズナ – パンが好きな方に圧倒的にオススメしたいミックス。パンにも負けない香りの強さで互いを生かし合う味わい深さが特徴です。
・他にも柑橘系とのミックス、ウッド系とのミックス、ティー系とのミックスなど多くの可能性を感じます。
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