DOZAJ(ドザジ)とは
DOZAJ(ドザジ)は、トルコのタバコメーカー”マリ”のイスタンプールで生産されたシーシャフレーバーブランドです。
中東系のフレーバーに見られるような重み、ドライさを感じないシルキーな味わいを楽しむことができるDOZAJは2020年に日本に上陸して以来、多くのシーシャ好きを虜にしてきました。
また、DOZAJは現地の調合師が一人で香りの調合を行っているため、常に一定のクオリティーを保つことができています。
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DOZAJ – Quience(クインス)の特徴
クインスはマルメロという果実の再現フレーバーになります。あまり聞き馴染みはないですが、洋梨やりんごに近い甘い風味が特徴の果実です。クインスは洋梨やりんごに近い甘みとフローラルな香りがしっかりと再現されています。
香りのバランスとしては果実らしい甘い香りが6割、フローラルな香りが4割といったイメージで、吐き終わりにかけてフローラルな香りの主張が強くなります。また、華やかな香りは常時感じられますが、低温〜中温にかけては甘さ・高温では渋味が強くなります。
味の輪郭が非常にクリアで香りもはっきりと伝わるため、ミックスでもしっかりとした存在感を発揮します。
今回の作り方としては、立ち上げでフラットタイプの炭を３つ縦に置き、ターキッシュリッド、80feet ESPANAを使用しました。4分程度蒸らし、温度を安定させるタイミングで、フラットタイプ2つ縦置きに変更しています。
全体として、フローラルかつ果実の自然な甘さが感じられる唯一無二なフレーバーです。味持ちも良く温度帯によって味わいが変わるため、色々な使い方ができそうです。
DOZAJ – Quience(クインス)のおすすめミックス
低温〜中温で蒸らした際の洋梨のような甘さと華やかな香りを活かすミックスを考えてみました。
・クインス×リンデンティー – ハーブティーであるリンデンティーと。フローラルで優しい甘さのある間違いのないミックスです。
・クインス×ダブルアップル×ジャスミン – 甘みも華やかさもバッチリと出ます。このミックスでは高温でダブルアップルとのバランスを取るのも良いかと思います。
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