DOZAJ(ドザジ)とは
DOZAJ(ドザジ)は、トルコのタバコメーカー”マリ”のイスタンプールで生産されたシーシャフレーバーブランドです。
中東系のフレーバーに見られるような重み、ドライさを感じないシルキーな味わいを楽しむことができるDOZAJは2020年に日本に上陸して以来、多くのシーシャ好きを虜にしてきました。
また、DOZAJは現地の調合師が一人で香りの調合を行っているため、常に一定のクオリティーを保つことができています。
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DOZAJ – Banana(バナナ)の特徴
Dozajのバナナは、再現度が非常に高いです。自然な甘みやバナナの風味が癖なく再現されています。温度帯による変化は大きく、低温だと完熟していない南国っぽさのあるバナナの風味、温度を上げるにつれて完熟したバナナのような強い甘みを感じられます。
甘さ、風味ともにフルーツのイメージそのままに近く、他ブランドのバナナと比較しても非常に質が高いフレーバーという印象を受けます。
特徴は、バランスの良さです。好き嫌いが分かれるバナナの匂いが後味に甘さとともに感じられますが、くどさやきつさはなく再現度と万人受けの最適解のような味わいが楽しめます。
甘みと風味がはっきりしており、ジューシーなバナナを感じられます。
今回の作り方としては、立ち上げでフラットタイプの炭を３つ縦に置き、ターキッシュリッド、80feet ESPANAを使用しました。4分程度蒸らし、温度を安定させるタイミングで、フラットタイプ2つ縦置きに変更しています。
バナナ好きな方には是非試して欲しいフレーバーです。甘さも香りもはっきりしているため、ミックスとしても単体としてもオススメです。
味持ちは良く、温度を上げるにつれて甘みが強まりますがもちろん上げすぎには注意です。
DOZAJ – Banana(バナナ)のおすすめミックス
バナナらしさを存分に生かしたミックスを考えてみました。
・バナナ×グアバ – バナナの甘みをしっかりと楽しめ、グアバが青臭さで後味をさっぱりとまとめてくれます。
・バナナ×ピーチ×キウイ×オレンジ – ミックスジュース風のミックス。お好みのフルーツを3～4種類くらい混ぜてカスタムしましょう。
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