DOZAJ(ドザジ)とは
DOZAJ(ドザジ)は、トルコのタバコメーカー”マリ”のイスタンプールで生産されたシーシャフレーバーブランドです。
中東系のフレーバーに見られるような重み、ドライさを感じないシルキーな味わいを楽しむことができるDOZAJは2020年に日本に上陸して以来、多くのシーシャ好きを虜にしてきました。
また、DOZAJは現地の調合師が一人で香りの調合を行っているため、常に一定のクオリティーを保つことができています。
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Two Appleの特徴
Two Appleはアニスとリコリスというハーブをミックスしたフレーバーで、名前にアップルとは付くものの林檎とは違った味わいがします。ブランドによってはDouble Appleとして販売されている場合もあります。
シーシャといえばダブルアップル、トゥーアップルが代名詞と言われがちですが、上述の通り林檎の味ではないので初心者向きではないと思います。
DozajのTwo Appleの香りはべたべたに甘い濃厚なアニスと爽やかなリコリスが特徴的です。
私の作り方として、ターキッシュボウルとアマボーストを使用し、フラットの炭を3つ縦に配置し、しっかりと蒸らした後、吸い出しで火力をガッツリ上げます。吸い出し段階では温度が下がるのを防ぐために吹き返しなどもしません。(どのブランドのTwo Appleも火力が命だと考えます。リコリスの味を出したい場合はこの限りではありませんが。)
この作り方によって、アニスの濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、Two Appleのポテンシャルを引き出すことができると思います。
Al fakherのTwo applesが素朴な味わいだとすれば、DozajのTwo Appleは重厚感のある味わいです。作りやすさもDozajに軍配が上がるでしょう。
高火力ではアニスの甘みを感じ、火力を下げればリコリスの爽やかさとアニスの甘みが半々の吸いやすい煙となるでしょう。
味の持ちに関しても、かなり良いです。
Two Appleを使ったおすすめミックス
Two Appleは基本的に単体で吸うほうが、その味わいをしっかりと感じれますので単体吸い推奨です。
慣れてない方やTwo Appleをアクセントとして使いたい場合にはグレープフルーツやグアバ、ペアーあたりが良いのではないでしょうか。
また、Dozaj Cinnamonとミックスすることによってアップルパイぽくなるのでぜひお試しください。
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